La carte du restaurant

à Champigneulles

ENTRÉES

\| Oeuf cocotte et ses toasts (crème, fromage et œufs) accompagné de sa salade verte \| Fromage aux choix : reblochon, munster, Maroilles ou Mont d'or	12.90 €
\| Assiette de jambon cru fumé "forêt noire"	8.90 €
\| Camembert pané servi sur sa salade verte, pomme de terre sautées, lardons et oignons	12.90 €
\| Terrine de foie au cognac maison	9.60 €
\| Bouchée hôtelière (Quenelles de volaille maison, champignons de Paris et béchamel)	9.60 €
\| Fromage de tête maison	9.60 €
\| Carpaccio de thon frais mariné au citron vert et perles de vinaigre balsamique	12.90 €
\| Beignets de calamars à la romaine et sa sauce samouraï servi sur sa salade verte	8.90 €
\| Salade de foie de volailles aux oignons et lardons	9.60 €
\| Salade verte, tomate et oignons	4.90 €

VIANDES

Entrecôte grillée, sauce aux choix	15.90 €
Hampe de bœuf grillée, sauce échalotes	15.50 €
Filet mignon de porc sauce au poivre et son écrasé de pommes de terre	14.90 €
Travers de porc marinées et caramélisé maison (préparation épicée et légèrement sucrée)	14.90 €
Steak tartare préparé par le chef	15.90 €
Échine fumée, sauce au munster et son écrasé de pommes de terre	14.90 €
Foie de veau à l'anglaise, tranche de lard grillé et rondelles d'oignons crues	15.90 €
Filet de poulet sauce crème et champignons	14.50 €
Foie de veau grillé et rondelles d'oignons rouges déglacés au vinaigre balsamique, écrasé de pommes de terre	15.90 €
Assiette de frites	3.90 €
Assiette de légumes	5.90 €

NOS SAUCES CHAUDES

| Crème - champignons

| Poivre

| Échalotes

Supplément de 2.50 € pour les sauces fromages :

| sauce Maroilles

| sauce reblochon

| sauce munster

| sauce Mont d'Or

| sauce Bleu d'Auvergne

NOS ACCOMPAGNEMENTS ( 2 maximun )

| Frites

| Potatoes

| Pommes paillassons

| Pommes au four garnie sauce crème - ciboulette

| Pâtes

| Riz parfumé

| Haricots verts

| Salade verte

HAMBURGERS

servi avec des frites
Pain intégralement fait maison, Steak haché, filet de poulet et saumon frais

Offrez-vous un double steak pour 2.90 € supplémentaire

LE KENTUCKY Pain maison, filet de saumon frais pané, salade, tomate, oignons, mozzarella et sauce béarnaise	9.90 €
L'ALASKA Pain maison, filet de saumon frais pané, salade, tomate, oignon et sauce crème - ciboulette	12.90 €
LE TEXAN Pain maison, bœuf haché, salade, tomate, oignon, lard grillé, œuf au plat et sauce mayonnaise au poivre	9.90 €
LA PATRONNE BURGER Pain maison, jambon blanc grillé, salade, tomate, oignon, camembert pané et sauce mayonnaise au poivre	10.90 €
L'ITALIEN Pain maison, bœuf haché, salade, tomate, oignon, jambon fumé, mozzarella et sauce mayonnaise au poivre	9.90 €
LE METABIEF Pain maison, filet de poulet pané maison, salade, tomate, oignon, jambon blanc, Mont d'Or fondu et sauce mayonnaise au poivre	12.90 €
LE CHEESEBURGER Pain maison, bœuf haché, salade, tomate, oignon, cheddar et sauce mayonnaise au poivre	9.90 €
L'AMÉRICAIN Pain maison, double bœuf haché, salade, tomate, oignon rouge, cheddar, bacon et sauce mayonnaise au poivre	12.90 €
LE MICHIGAN Pain maison, filet de poulet grillé, salade, tomate, oignon, bacon grillé, œuf frit et sauce barbecue	9.90 €
L'HAMBURGER DU CHEF Pain maison, bœuf haché, salade, tomate, oignon, lard grillé, reblochon et sauce mayonnaise au poivre	9.90 €
LE CH'TI Pain maison, bœuf haché, salade, tomate, oignon, saucisse de Morteau, Maroilles fondu et sauce mayonnaise au poivre	12.90 €
LE MONTAGNARD Pain maison, bœuf haché, salade, tomate, oignon, jambon fumé "Forêt Noire", Bleu d'Auvergne et sauce mayonnaise au poivre	12.90 €

POISSONS

Accompagnés de riz parfumé

Duo de steak de thon frais et filet de requin nappé d'une sauce Choron	17.90 €
Filet de lieu noir sur fondue de poireaux	15.90 €
Pavé de saumon grillée sur un lit de beurre blanc	16.90 €
Filet de sandre, sauce crème citronnée	17.90 €

FROMAGES

L'assiette de 3 fromages

Brie, munster, Maroilles ou Reblochon | accompagné de salade verte

6.10 €

La part

4.10 €

PLANCHES MARITIMES DE FROMAGES FONDUS

Planches servies avec :
Salades verte, tomates, oignon, échine fumée, jambon blanc, jambon "forêt noire", saucisse de Morteau, tranches de lard grillées, petites pommes de terre

REBLOCHON	18.90 €
MAROILLES	19.90 €
EPOISSE	21.90 €
MUNSTER	18.90 €
MONT D'OR	22.90 €
Marmite de fromage supplémentaire	7.00 €

ESCALOPES GRATINÉES

Escalopes de poulet | Cuite au feu de bois
Servies avec des frites

LA SAVOYARDE Escalope de poulet, crème fraîche, tranche de lard et fromage à la raclette	17.90 €
LA JURASSIENNE Escalope de poulet, crème fraîche, rondelle de saucisse de Morteau fumé et Mont d'Or	18.90 €
LA PAYSANNE Escalope de poulet, crème fraîche, lardons oignons et reblochon	18.90 €
LA VOSGIENNE Escalope de poulet, crème fraîche, lardons et munster	17.90 €
L'AUXOISE Escalope de poulet, crème fraîche, jambon blanc et Epoisses	18.90 €
LA CH'TITE Escalope de poulet, crème fraîche lardons et Maroilles	18.90 €

GRATINS DE POMMES DE TERRE

Servies avec une salade vertes | Cuisinés au feu de bois

LE JURASSIEN Pomme de terre, crème fraîche, rondelles de saucisse de Morteau fumé et Mont d'Or	17.90 €
LE SAVOYARD Pomme de terre, crème fraîche, tranche de lard et fromage à raclette	16.90 €
LE VOSGIEN Pomme de terre, crème fraîche, lardons et munster	15.90 €
LE CH'TI Pomme de terre, crème fraîche lardons et Maroilles	16.90 €
LA TARTIFLETTE Pomme de terre, crème fraîche, lardons oignons et reblochon	16.90 €
L'AUXOIS Pomme de terre, crème fraîche, jambon blanc et Epoisses	17.90 €

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